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猪下水通常指猪内脏, 包括猪大肠、猪肝、猪心等。
对了，还额外附赠一根猪尾巴。
猪下水好不好吃一看能不能洗干净，二看舍不舍得放料, 尤其是野猪比家猪的腥味更重，也更难处理。
第一点看韩景、徐飞俩个忙的满头大汗便知，至于第二点, 叶榆虽然也舍不得越用越少的调料, 但更不想浪费粮食。
再加上花菲菲这一手让人拍案叫绝的厨艺, 肯定错不了。
炸过的猪尾巴干香清脆，爆炒的猪杂碎油润多汁，煮过的猪血旺嫩滑爽口, 再添加一些湘江带过来的辣椒, 非常非常非常地下饭, 一口气能炫一锅那种。
硬菜端上桌, 摆在正中央。
大厨花菲菲一声令下，四人都忙着夹菜啃馍，安静得不像话。
不对，还有麻雀围着桌子叽叽喳喳的声音, 显然这被这麻辣鲜香吸引过来，但它顶多能叼三分一个干辣椒。
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