第318章 程果她好像觉得我有点拿不出手
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“传统的速冻食品更多的是,汤圆,各种各样的火锅丸子等,其实头部餐饮连锁很多用的都是预制菜。”
“像你说的绝味,吉野家,或者刘大包,其实都算是。”
“预制菜一是可以统一出品保证产品口味和品质。二是门店可以保证出餐速度,三是统一采购可以改变成本结构。”
两人均赞同的点点头。
“所以我们在做自己的品牌店铺之前,可以考虑先服务目前市面上很多需求者,如餐饮连锁,凉菜档口,或者摆摊的老板们,各种酒楼酒店饭店商超等,很多人群。”
“这个市场很大,完全可以先吃下这部分市场,然后让工厂运转开来,形成良性循环,到时候我们再做自己的品牌。”
“我觉得可行!就像刘大包,开店成本太高了,另外因为资金有限,工厂产能运输的原因,加盟的话目前也只开放了京都附近周边
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